SAPORI E PROFUMI DEL TERRITORIO VENETO
Una passione per la terra nata negli anni 90 in uno dei borghi più belli d'Italia: Arqua Petrarca nella provincia di Padova. L'azienda agricola Scarpon il cui nome deriva dal soprannome del nonno, vede coinvolta tutta la famiglia che quotidianamente si dedica alla produzione e trasformazione di prodotti agricoli con l'obiettivo di far conoscere i gusti di una volta e i sapore e i profumi del territorio. Un'attività in continua evoluzione che desidera proporre prodotti semplici e sani in chiave moderna e innovativa.
PRODOTTI DI ECCELLENZA E INNOVATIVI
Con il permesso del parco regionale dei Colli Euganei, l'azienda agricola Scarpon ha il permesso di raccogliere alcuni prodotti spontanei come sparasine e cipolle selvatiche. Ogni stagione vengono raccolti prodotti che saranno trasformati in sott’olio, sottaceto, confetture, sottospirito o liquori. Il prodotto lavorato più famoso è la giuggiola: un piccolo frutto di origini antiche dalle proprietà benefiche simbolo del terrirorio di Arqua Petrarca. Confetture, sotto spirito, sciroppate, cioccolatini fino ad arrivare al brodo di giuggiole! Un altro prodotto davvero unico e speciale è Estregone: un liquore particolare che sta riscoprendo una nuova giovinezza. Da Carlo Magno ai De Medici fino a noi per un liquore da meditazione, fine pasto o cocktails. Tutte le confetture sono cotte in sottovuoto e a bassa temperatura per mantenere il più possibile le proprietà del frutto stesso che viene lavorato solo a piena maturazione per avere un grado zuccherino elevato e aggiungere poco zucchero ( il minimo che serve per legge).
12 prodotti nella collezione

12 prodotti nella collezione