Fusilloni Biologici Senatore Cappelli

Fusilloni Biologici Senatore Cappelli

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Pasta artigianale prodotta con semola di grano duro Senatori Cappelli & Core. 

  • Formato da 500g
  • Macinata a Pietra
  • Biologica
  • Trafilatura in bronzo 
  • A lenta essicazione
  • Prodotta e confezionata a Costabissara (Vi) 

I fusilloni qualità Senatore Cappelli & Core, sono state prodotte con un'accurata selezione di materie prime biologiche la cui intera filiera produttiva è localizzata nel raggio di Cinque Chilometri da dove ha luogo la sede dell'azienda.

Ma quali sono i reali benefici di questo tipo di grano duro antico? In termini nutrizionali esso contiene più flavonoidi e antiossidanti capaci persino di ridurre il colesterolo. Inoltre rispetto le paste prodotte con grani moderni, la pasta prodotta con grano Senatore Cappelli & Core ha anche ottima digeribilità, minor contenuto di proteine e di zuccheri nonché un gusto più aromatico e persistente. 

Semola di grano duro Senatore Cappelli & Core, acqua. Contiene glutine

Calorie 358,86 Kcal - 1501,49 Kj; Proteine 14,47g; Carboidrati 70,98g di cui Zuccheri 1,7g; Grassi 1,39g di cui Acidi Grassi Saturi 0,23g; Fibre 4,27g; Sale 0,0029g; Cenere 1,21g; Umidità 12,5% 

_____________ mesi dalla data di produzione. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

“Chiudere gli occhi e sentire il profumo del pane come una volta…”. Era il sogno che ha ispirato Marco Schiavo e la sua famiglia, già nota per la grappa e i distillati, quando ha deciso di piantare in quel di Costabissara un frumento di elevata qualità per ottenere due tipi farina (tipo 1 e integrale) di altrettanto ottima qualità dal singolare nome di Chilometro 5. Perché cinque sono i chilometri tra Vicenza e Costabissara, dove, proprio nel cuore del paese, il frumento è curato, sotto l’occhio severo degli agronomi di famiglia, dalla semina fino alla mietitura. Niente semi o grani stranieri ma solo varietà italiane, oramai in disuso, e niente conservanti. La macinatura viene fatta a pietra perché così la farina conserva integre tutte le capacità nutritive e le parti più sane e saporite del seme. Il suo colore vira al grigio, il suo aspetto è più rozzo, ma la sua anima è nobile: è per questo che preferiamo chiamarla la Farina dei Bissari per evocare il blasone di chi possedeva anticamente la terra dove viene ora coltivato il grano. 

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  • € 30,00 tariffa unica per singolo produttore per Monaco, Svizzera e per i seguenti paesi EU: Belgio, Danimarca, Estonia, Finlandia, Grecia, Irlanda, Lettonia, Lituania, Lussemburgo, Polonia, Svezia

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