Grappa di Recioto di Amarone DOP Quintosenso Quintarelli
Grappa di Recioto di Amarone DOP Quintosenso Quintarelli
Grappa di Recioto di Amarone DOP Quintosenso Quintarelli

Grappa di Recioto di Amarone DOP Quintosenso Quintarelli

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Questa Grappa di Recioto Amarone DOP è stata distillata utilizzando solo le migliori vinacce di Corvina e Corvinone, Rondinella, Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese scelte e appassite secondo tradizione dell'Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli di Negrar (VR). Abbiamo ottenuto questa Grappa fine, giovane, dal sapore morbido e rotondo. Dai profumi che ricordano la confettura di Amarene, il lampone e la frutta rossa matura. Distillata Artigianalmente utilizzando l'antico impianto discontinuo a bassa pressione in alambicchi di rame della famiglia Schiavo dal 1887. Questo è Quinto Senso. Grappa prodotta in quantità limitata.

  • Alc. 43% vol - 500ml
  • Uvaggio: 55% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella, 15% Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momento di Degustazione: Dopocena
  • Prodotto e Imbottigliato a Costabissara (Vi)

Alla vista è trasparente e cristallina. Al naso dominano confetture di amarene, lampone e di frutti di bosco maturi. Al palato è morbida e persistente. Una grappa fine, dal sapore rotondo e di grande piacevolezza.

Una tradizione antica, iniziata, nel 1669, nella Serenissima Repubblica Veneta nell'allora Costa Fabrica, oggi Costabissara dove Domenico Schiavo in sella ad un carretto in compagnia di un alambicco si offriva ai proprietari di grandi fattorie come “Distillatore a Domicilio”. Oggi una piccola distilleria, tramandata di padre in figlio per cinque generazioni sino a Marco, che porta oggi avanti con grande entusiasmo una distilleria che racconta una storia di tradizione, cultura e qualità.

Lentezza e attenzione al processo di distillazione fanno della Grappa della Distilleria Schiavo un prodotto di chiara eccellenza. La distillazione avviene secondo l'antico sistema discontinuo in alambicchi di rame, con vapore a bassa pressione per ottenere una grappa dal sapore unico. Particolarità delle Grappe della Distilleria Schiavo è infatti la distillazione separata di vinacce monovitigno, per poi creare un blend che ricerca un sapore inconfondibile, molto lontano dagli aromi standardizzati della produzione industriale. Una produzione molto limitata con un sistema di distillazione completamente artigianale per una Grappa da veri intenditori! 

 

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