Box "Le Farine per Dolci"

Box "Le Farine per Dolci"

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Se sei un amante di genuine torte fatte in casa, questa è la box perfetta per te! Abbiamo pensato ad una selezione di farine per dolci de Il Molino degli Euganei per dare un tocco speciale ai tuoi dolci! Le loro farine, macinate a pietra nel loro mulino, nascono nei loro terreni a filiera produttiva corta, nel rispetto e nella salvaguardia dei cicli della natura. Farine genuine che profumano di tradizione!

La box contiene:

  • 1 pacco di Farina di Frumento tenero "Tipo 1" da 1Kg
  • 1 pacco di Farina di Frumento "Biscottiero" da 1Kg
  • 1 pacco di Farina di "Farro Monococco" da 1Kg
  • 1 pacco di Farina di "Farro Spelta" da 1Kg
  • 1 pacco di Fioretto di Mais Giallo "Tipo Maranello" da 1Kg

Farina di Frumento Tenero di "Tipo 1": una farina ricca di sostanze nutritive grazie ad un maggior quantitativo di crusca e di germe di grano, le parti piu' ricche di fibre e di micronutrimenti come vitamine e sali minerali indispensabili per una dieta equilibrata. Si tratta di una farina multiuso, ideale per la preparazione di qualsiasi ricetta dolce o salata. 

Farina di Frumento "Biscottiero": il miglior prodotto de Il Mulino degli Euganei per preparare soffici torte, gustose crostate o friabili biscotti. Il profumo di questo grano è esaltato dalla macina a pietra. 

Farina di "Farro Monococco": è una farina a contenuto proteico significativamente superiore rispetto le farine di frumento, è' un ottimo ingrediente per produrre cibi ad elevato profilo nutrizionale in quanto mantiene vive tutte le sue proprietà nutritive. Ha un sapore piu' deciso della farina di frumento ed è salutare. Grazie all'elevato contenuto di fibre insolubili, i prodotti a base di farro danno un notevole senso di sazietà. Insomma una fettina di torta con farro monocco è concessa anche a chi è a dieta !

Farina di Grano Spelta: un grano antico ricco di proprietà benefiche per l'alta concentrazione di sali minerali e vitamine, altamente digeribile e dal sapore caratteristico. Il suo sapore è delicato e vagamente può ricordare quello delle nocciole. Si può utilizzare in modo molto versatile in cucina anche per la preparazione di impasti sia dolci che salati.

Fioretto di Mais Giallo tipo "Maranello": è una farina che si ottiene dalla macinatura del Mais Giallo essicato e macinato a grana molto fine. Ideale per polente e soffici torte.

Rispetto la classica farina di frumento, la farina di farro  ha un piu' elevato contenuto di fibre, carboidrati e proteine e risulta essere piu' digeribile. Inoltre essa si caratterizza per un minor apporto calorico e un minor quantitativo di glutine che la rende particolarmente indicata per tutti coloro che vogliono ridurre l'assunzione di glutine nella loro dieta. 

La farina di farro, proprio per il suo ridotto contenuto di glutine e il basso potere legante, è una farina poco adatta a preparazioni di lievitati che invece diversamente richiedono glutine. Si potrà tuttavia dimezzarla con una farina di frumento a piu' alto contenuto di glutine o realizzare prodotti da forno con sola farina di farro tenendo presente che non si otterranno i classici impasti elastici tipici di una farina forte. 

Tre sono le tipologie di farro conosciute: farro piccolo (o monococco), farro medio (o dinocco) e farro lungo (o spelta). Il farro monococco è quello che ha un minor apporto di glutine ed è maggiormente indicato per la preparazione dei dolci. Il farro dinocco invece viene tipicamente venduto in chicchi ed è piu' adatto alla preparazione di pasta fatta in casa e di prodotti da forno, come pane, pizza e grissini. Il farro spelta è indicato sia per il pane che per i dolci. 

Il Molino degli Euganei ci fa vivere una storia ricca di tradizione e passione per la coltivazione e la lavorazione dei cereali. Le due antiche macine a pietra utilizzate per la macinazione dei grani sono le stesse che i nonni adoperavano quando iniziarono l'attività nel secondo dopoguerra; oggi sapientemente restaurate per ottenere delle farine genuine che mantengono inalterati gli aromi e le proprietà nutritive della materia prima. Pietre naturali e tecnologia, innovazione, avanguardia e recupero dei grani antichi coltivati con tecniche di produzione a basso impatti ambientale nei terreni dell'azienda, sono i segni distintivi di Molino degli Euganei. Farine di eccellenza che regalano il gusto autentico della natura

SPEDIZIONI

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  • Le spese sono gratuite per tutti gli ordini superiori ai € 59,00 (effettuati da ogni singolo artigiano)
  • Per ordini al di sotto di € 59,00 applichiamo una tariffa speciale di € 4,90 per artigiano, valida per tutte le destinazioni in Italia. 

SPEDIZIONI INTERNAZIONALI 

  • € 15,00 tariffa unica per singolo produttore per Croazia e per i seguenti paesi EU: Austria, Bulgaria, Francia, Germania, Paesi Bassi, Repubblica Ceca, Romania, Slovacchia, Slovenia, Spagna (no Canarie e Baleari), Ungheria e Portogallo
  • € 30,00 tariffa unica per singolo produttore per Monaco, Svizzera e per i seguenti paesi EU: Belgio, Danimarca, Estonia, Finlandia, Grecia, Irlanda, Lettonia, Lituania, Lussemburgo, Polonia, Svezia

SPEDIZIONI DEI PRODOTTI FRESCHI ( formaggi e salumi) 

I prodotti freschi, vengono spediti sottovuoto in appositi contenitori isotermici per preservarne la corretta conservazione durante il trasporto e vengono consegnati in 24/48h dall'affidamento al corriere. Le spedizioni dei pacchi contenenti prodotti freschi vengono inviate con tempi tali da garantirne una conservazione ottimale (spedizioni settimanali entro il martedì). 

SPEDIZIONE DI PASTA FRESCA E RIPIENA (solo Italia) 

Per garantire la catena del freddo della pasta fresca ci serviamo di corrieri specializzati. Per questo prodotto che richiede una particolare cura nel trasporto e nell'imballo le spese di spedizione sono gratuite per tutti gli ordini superiori ai € 99,00. Per ordini inferiori il costo della spedizione è di € 9,50 (valida per artigiano e per tutte le destinazioni in Italia)

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