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Salsa Buranella con Acciughe e Aglio

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Acciughe e aglio della Salsa Buranella di Corte Verde Gourmand per un piatto di magro della tradizione veneta veneziana. Una tradizionale salsa che i pescatori di barena della laguna veneziana portavano durante le uscite in barca. A Burano si preparano i "Bigoli in salsa", un particolare formato di pasta simile agli spaghetti ma con un aspetto più rugoso che ben assorbe i condimenti. Ottima da gustare anche con le verdure o su un crostone di pane.

  • prodotto e confezionato a Pegolotte di Cona (Ve)
  • formato: 220g (peso netto)
  • conservare in luogo fresco ed asciutto
  • dopo l'apertura conservare in frigorifero 

Di tradizione i Bigoli conditi con la salsa di acciughe si mangiavano nella tradizione veneta di venerdì o nei giorni che vogliono una cucina "di magro". Oggi è rimasta una delle ricette più apprezzate della tradizione veneziana. 

Per preparare il tipico piatto di bigoli in salsa alla veneziana riscaldate a fuoco bassissimo la salsa Buranella in una capiente padella aggiungendo un filo d'olio extra vergine di oliva. Portate ad ebollizione l'acqua e cucinate i bigoli scolandoli al dente. Lasciate da parte un bicchiere di acqua di cottura. 

Buttate i bigoli nella padella, mescolate con la Salsa Buranella e aggiungete il bicchiere di acqua di cottura. Mescolate piano per qualche minuto. Servite con una macinata di pepe nero. 

Ingredienti: aglio italiano 65%, olio extravergine di oliva, acciughe 15%, correttore di acidità: acido lattico.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: 1321Kj/315 Kcal, Grassi 19g di cui acidi grassi saturi 3g, Carboidrati 24g di cui zuccheri 24g, Proteine 8g, Sale 2g

Corte Verde Gourmand è una piccola azienda nata dalla passione di Alessio per la cucina, combinata con una forte dose di creatività.

Di qui nascono prodotti da veri gourmet come la sua inconfondibile giardiniera di verdure prodotta con materie prime genuine messe in vaso in agrodolce. Un prodotto 100% naturale, versatile e sfizioso. 

Assolutamente da provare anche  l'originale salsa Buranella o il suo pesto a mortaio, eccezionali per condire un primo piatto da veri intenditori.

Non possiamo infine dimenticare la sua Salsa verde ottima per accompagnare i bolliti, o la Salsa di pera Madernassa per esaltare i sapori di un tagliere di formaggi.

Nuove proposte gourmet che richiamano sempre la cucina tradizionale e le sue tecniche di lavorazione, per ottenere un prodotto genuino e naturale.

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  • € 30,00 tariffa unica per singolo produttore per Monaco, Svizzera e per i seguenti paesi EU: Belgio, Danimarca, Estonia, Finlandia, Grecia, Irlanda, Lettonia, Lituania, Lussemburgo, Polonia, Svezia

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